Σε εγρήγορση, όπως κάθε χρονιά, βρίσκεται ο ΣΕΠΕΚΩ (Σύλλογος Επιχειρήσεων Εστίασης), όπως δηλώνει στον «Σ» ο πρόεδρος του διοικητικού συμβουλίου Γιώργος Σεγραίδος. Στις 26 Φεβρουαρίου, μαζί με την κοπή της πίτας, θα πραγματοποιήσει τη γενική του συνέλευση όπου θα συζητηθούν όλα τα ζητήματα που απασχολούν τον κλάδο, όπως λ.χ. η αύξηση των δημοτικών τελών, και παράλληλα, θα ανοίξουν όλες οι «δημοκρατικές διαδικασίες για νέο διοικητικό συμβούλιο» προκειμένου τον Μάρτιο να γίνουν οι εκλογές. Ο κ. Σεγραίδος ελπίζει να υπάρχει συμμετοχή «διότι οι καιροί που έρχονται είναι πολύ δύσκολοι», γι αυτό κάνει κάλεσμα στα μέλη του, έτσι ώστε να μπει νέο «αίμα» στο συμβούλιο και ο ΣΕΠΕ «να συνεχίσει να είναι δυνατός και ενοχλητικός».
Κάνοντας έναν απολογισμό, δηλώνει ότι, δέκα χρόνια που είναι στον σύλλογο έχει να ίδια προβλήματα στη λίστα του. Ως μεγάλα ζητήματα – προβλήματα, πρώτο τη τάξει βάζει το μεταφορικό, ήτοι, τη δυσκολία των επισκεπτών να μετακινηθούν είτε διότι δεν υπάρχει δημόσια συγκοινωνία είτε λόγω του υψηλού κόστους της μετακίνησης με ταξί. Για δε τα κλειστά καταστήματα το χειμώνα, δηλώνει πως, «όσα τόλμησαν να ανοίξουν και δεν κατάφεραν να μείνουν ανοιχτά, είναι είτε γιατί δεν μπόρεσαν να βρουν προσωπικό, είτε γιατί δεν είχε δουλειά και κυρίως τις καθημερινές που είναι νέκρα. Δεν κινείται ο κόσμος. Το χειμώνα είναι νέκρα. Τα Σαββατοκύριακα κάτι γίνεται». Σημειώνει δε πως, σε πρώτη φάση, ο δήμος να πρέπει να σημαδέψει τις περιοχές που θέλει να είναι «ξύπνιες» το χειμώνα, να κάνει αισθητικές παρεμβάσεις, εκδηλώσεις, και τα καταστήματα που ενοικιάζει στην εστίαση να είναι για δωδεκάμηνη χρήση και όχι για εξάμηνη.
Για τη διαφαινόμενη τάση του τουρισμού να μεταφέρεται σε βόρειες χώρες λόγω της αύξησης της θερμοκρασίας στο νότο, εκτιμά πως, ίσως θα έπρεπε να αλλάξουν και οι χρονικές περίοδοι των τουριστικών περιόδων και να διευρυνθεί η χαμηλή τουριστική περίοδος. Τέλος, καυτηριάζει το ότι, τα τελευταία χρόνια υπάρχει μια παύση διαβούλευσης πολύ έντονη. «Δεν υπάρχει συζήτηση, δεν υπάρχουν θεματικές συζητήσεις που να έχουν συνέχεια, γίνονται μία φορά αλλά δεν γίνονται δεύτερη, αυτό είναι το προσωπικό μου παράπονο, και δεν προχωράνε τα πράγματα όπως θα έπρεπε να προχωρήσουν κατά την ταπεινή μου άποψη» καταλήγει.
Η ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ
Ερ: Κύριε Σεγραίδο, πείτε μου κατ’ αρχάς, πώς σας βρίσκει η νέα χρονιά;
Γ.Σ.: Σε εγρήγορση, όπως κάθε χρονιά. Ο ΣΕΠΕ Κω κλείνει δέκα χρόνια παρουσίας. Στις 26 Φλεβάρη στην αίθουσα του Επιμελητηρίου, θα κόψουμε την πίτα μας, θα καλέσουμε τα μέλη μας, θα ανοίξουν όλες οι δημοκρατικές διαδικασίες για νέο διοικητικό συμβούλιο, νέα παιδιά, ανθρώπους που θέλουν να συμμετέχουν για να δούμε τι γίνεται, ούτως ώστε τον επόμενο μήνα το Μάρτιο να κάνουμε τις εκλογές μας. Παράλληλα, θα αναλυθούν όλα όσα έχουμε πει για την ψηφιοποίηση του συλλόγου, την οποία θα κάνει το νέο διοικητικό συμβούλιο.
Ερ: Εκκρεμεί ένα ζήτημα που αφορά στην αύξηση των δημοτικών τελών. Αν θυμάμαι καλά, μαζί με την Ένωση Ξενοδόχων είχατε διαμαρτυρηθεί και είχατε προαναγγείλει αντιδράσεις.
Γ.Σ.: Ναι. Και αυτό το μεγάλο θέμα θα συζητηθεί στις 16 Φεβρουαρίου και το Σώμα θα αποφασίσει τι θέλει να κάνει.
Ερ: Θα είστε υποψήφιος για το νέο διοικητικό συμβούλιο;
Γ.Σ.: Δεν ξέρω. Ελπίζω να έχει αρκετούς υποψηφίους για να μην είμαι, για να κλείσω κι εγώ τον κύκλο μου, γιατί 10 χρόνια είναι πάρα πολλά για να γίνεται προσωπικό το θέμα.
Ελπίζω να δω συμμετοχή. Αν δω συμμετοχή και ικανότητα, δεν θα χρειαστεί. Αν δω ότι δεν έχει συμμετοχή, θα πρέπει να παραμείνει ο σύλλογος μέχρι να βρεθούν τα απαραίτητα στελέχη. Κάνω κάλεσμα στα μέλη του ΣΕΠΕΚΩ να συμμετέχουν ενεργά, διότι οι καιροί που έρχονται είναι πολύ δύσκολοι. Αν δεν συμμετέχουν στον κλάδο τους, δεν θα είναι εύκολα τα πράγματα. Κάνω κάλεσμα σε όλον τον κόσμο, ούτως ώστε ο ΣΕΠΕΚΩ να συνεχίσει να είναι δυνατός και ενοχλητικός.
Ερ: Στις προηγούμενες εκλογές είχατε συμμετοχή;
Γ.Σ.: Στην προηγούμενη εκλογική διαδικασία λόγω του κορωνοϊού ήταν λίγο περίεργα τα πράγματα. Ψήφισαν, αν θυμάμαι καλά, 110 επιχειρήσεις που δεν είναι μικρός αριθμός, αλλά οι εκλογές πριν τον κορωνοϊό είχαν τεράστια συμμετοχή. Συμμετείχαν γύρω στις 190 επιχειρήσεις. Ο σύλλογος είναι μεγάλος, έχει γύρω στα 250 μέλη, αλλά χρειάζεται νέο αίμα και χρειάζεται πάρα πολύ δουλειά. Τώρα θα ξαναμετρηθούμε για να γίνει εκκαθάριση του μητρώου, να δούμε ποιες επιχειρήσεις έκλεισαν, γιατί αυτό γίνεται συνεχώς, άλλες αλλάζουν χέρια, άλλες ανοίγουν.
Ερ: Αυτό που παρατηρείται πολλά χρόνια τώρα, είναι ότι κλείνουν επιχειρήσεις, αλλά ταυτόχρονα ανοίγουνε νέες.
Γ.Σ.: Η Κως είναι ευήμερη. Είναι ένα μέρος με καλές προοπτικές. Αν υπήρχε και μια σχετική σταθερότητα υποδομών, ασφάλειας και γενικώς υπήρχε μια σωστή υποδομή, δεν νομίζω ότι θα έκλεισαν επιχειρήσεις. Ίσως να άλλαζαν χέρια λόγω κόπωσης. Νομίζω ότι είμαστε από τους τυχερούς προορισμούς. Δεν είμαστε απ’ τους άτυχους. Σας ενημερώνω ότι, η εστίαση στην υπόλοιπη Ελλάδα υποφέρει και θα υποφέρει τα επόμενα χρόνια και κλείνει σωρηδόν. Άλλωστε, τα τελευταία στοιχεία μετά τον Αύγουστο, αυτό δείχνουν.
Ερ: Σε περιοχές, όπως η δική μας, που είναι τουριστικές, κρατάει ακόμα;
Γ.Σ.: Όχι σε όλες τις τουριστικές. Σε τουριστικές περιοχές που δεν υπάρχει νερό, δεν υπάρχει μεγάλη επιχειρηματικότητα. Οι Κυκλάδες έχουν αρχίσει να σπάνε την φούσκα. Το βλέπετε.
Οτιδήποτε είχε υπερκοστολογηθεί. Η Κως δεν ήταν υπερκοστολογημένη. Ήταν πάντοτε ίσως και χαμηλότερα από αυτό που της αξίζει, οπότε έχει επενδυτικές ευκαιρίες. Στα υπόλοιπα νησιά που έχουν καλή δύναμη, όπως είναι η Ρόδος, όπως είναι η Κρήτη, κάποια Ιόνια νησιά, έχουν κρατήσει τις αγορές τους. Υπάρχουν όμως και νησιά που ενώ είναι τουριστικά, βρίσκονται σε κάθοδο.
Ερ: Πέρα από τα γενικότερα προβλήματα του κλάδου σας που τα έχουμε ξανασυζητήσει, πείτε μου, ποια είναι τα βασικότερα θέματα που αντιμετωπίζει η εστίαση στην Κω;
Γ.Σ.: Οι μεταφορές. Τεράστιο πρόβλημα.
Ερ: Δηλαδή;
Γ.Σ.: Η δυνατότητα να μετακινηθεί ο οποιοσδήποτε, οποτεδήποτε πεινά. Η Κως έχει μία μεταφορά αστικής συγκοινωνίας η οποία φθίνει, ένα ΚΤΕΛ που είναι ίδιο και ταξί που είναι ακριβό. Δεν τα ‘χουμε με τους ανθρώπους, τους ταξιτζήδες, αλλά θα πρέπει να καταλάβουμε ότι δεν μπορείς να μετακινηθείς όποτε θες στο νησί και κυρίως όχι φτηνά. Δεν υπάρχει δημόσια στην κοινωνία, είναι σπάνια τα δρομολόγια, δεν υπάρχει κινητικότητα, άρα, ο πρώτος που την πληρώνει είναι η εστίαση και ο εμπορικός κόσμος. Που ενώ έχει κόσμο το νησί δεν κινείται, δεν μετακινείται εύκολα, δεν μπορεί να μετακινηθεί.
Ερ: Αυτό είναι το πρώτο μεγάλο πρόβλημα. Υπάρχουν άλλα;
Γ.Σ.: Μετά τις συγκοινωνίες του νησιού, είναι η Σένγκεν. Είχαμε ακούσει πολλά παράπονα. Ελπίζουμε φέτος να μην έχουμε. Το τρίτο είναι η καθαριότητα και το μεγάλο παράπονο που δεχόμαστε από τους επισκέπτες μας, είναι η ανάδειξη των αρχαιολογικών μας χώρων οι οποίοι είναι υποτιμημένοι.
Ερ: Πόσα χρόνια τα ακούμε αυτά, πόσα χρόνια!!
Γ.Σ.: Είμαι δέκα χρόνια στον σύλλογο κι έχω τα ίδια προβλήματα στη λίστα. Ντροπή δεν είναι;
Ερ: Κύριε Σεγραίδο, ο σύλλογός σας έβγαλε μία λίστα με καταστήματα που θα μείνουν ανοιχτά τον χειμώνα. Συζητώντας με κάποιους συναδέλφους σας, μου είπαν ότι και πέρσι είχε βγει μια παρόμοια λίστα, αλλά παρατηρήθηκε ότι, κάποια από αυτά που δηλώνουν ότι θα είναι ανοιχτά, τελικά δεν είναι. Γιατί συμβαίνει αυτό;
Γ.Σ.: Να σας πω τις πληροφορίες, λοιπόν, που μαθαίνω κι εγώ. Όσα τόλμησαν να ανοίξουν και δεν κατάφεραν να μείνουν ανοιχτά, είναι είτε γιατί δεν μπόρεσαν να βρουν προσωπικό, είτε γιατί δεν είχε δουλειά και κυρίως τις καθημερινές που είναι νέκρα. Δεν κινείται ο κόσμος. Το χειμώνα είναι νέκρα. Τα Σαββατοκύριακα κάτι γίνεται.
Δεν μπορούν να ανταπεξέλθουν στο μηνιαίο κόστος. Το να είναι ανοιχτή μία επιχείρηση, δεν είναι μόνο το κλειδί. Έχει πάρα πολλά επίπεδα ανοίγοντας μια επιχείρηση, πολλές υποχρεώσεις και αυτό είναι και το πρόβλημα. Δεν έχουμε νησιωτικότητα και εποχικότητα. Πρόβλημα μεγάλο και αυτό είναι το θεσμικό μας πρόβλημα που συνεχώς ενοχλούμε την κεντρική εξουσία, τους βουλευτές μας και πάνω. Δεν είναι δυνατόν να κάθεται τόσος κόσμος ταμείο ανεργίας και να μην μπορεί να εργαστεί ένα Σαββατοκύριακο για να μείνει ένα μαγαζί ανοιχτό και να χάνει την ανεργία του ο άνθρωπος για δύο μεροκάματα την εβδομάδα. Είναι στρεβλές καταστάσεις αυτές, είναι πρόβλημα, δεν είναι απλό. Ή το άλλο, ότι πληρώνεται μεν ο άνθρωπος αυτός για τρεις μήνες αντί για έξι μήνες που είναι η παύση του, αλλά την ίδια ώρα δεν τον αφήνει να δουλέψει όσες ώρες θέλει κατά τη διάρκεια της σεζόν που έχει κόσμο, τον αφήνει στο 5νθήμερο. Γι αυτόν που θέλει μιλάω πάντα.
Ερ: Παρόλο που είναι νωρίς, είμαστε στα μέσα του Γενάρη, υπάρχουν μηνύματα για την επόμενη τουριστική περίοδο;
Γ.Σ.: Θα μιλήσουμε όπως μιλάμε πάντοτε κάθε χειμώνα, θα μιλήσουμε με βάση αυτό που συμβαίνει έξω από εμάς, όχι αυτό που συμβαίνει μέσα. Εμείς εδώ είμαστε, τον ίδιο καιρό θα έχουμε, πάνω κάτω και τις υπηρεσίες θα προσφέρουμε, αλλά έξω υποφέρει η Ευρώπη.
Οι χώρες της κεντρικής Ευρώπης δεν έχουν δυνατότητα θέρμανσης, είτε δυσκολεύονται, είτε θα ανέβουν πάρα πολύ τα κοστολόγιά τους για να ζουν. Τα αποτελέσματα αυτού του χειμώνα θα τα δούμε εμείς το καλοκαίρι.
Ερ: Βέβαια υπάρχει και κάτι άλλο που ακούμε και διαβάζουμε, φαντάζομαι και εσείς το γνωρίζετε. Ότι, η τάση του τουρισμού είναι προς τις βόρειες χώρες, διότι στις νότιες χώρες, όπως είμαστε και εμείς, δυσανασχετεί ο κόσμος λόγω της αύξησης της θερμοκρασίας.
Γ.Σ.: Θα ανοίξουν οι βόρειοι προορισμοί, διότι οι νότοι προορισμοί δεν έχουν διαβουλευτεί να καταλάβουν ότι οι κλιματικές συνθήκες έχουν αλλάξει και ίσως θα έπρεπε να αλλάξουν και οι χρονικές περίοδοι των τουριστικών περιόδων. Δηλαδή, αυτό το παραδοσιακό, ανοίξαμε το Μάρτιο και κλείσαμε τέλος Οκτωβρίου, ίσως θα πρέπει να αλλάξει. Αυτό είναι μία πολύ σοβαρή δουλειά που θα ‘πρεπε να έχει γίνει εδώ και πολλά χρόνια που αλλάζουν τα καιρικά φαινόμενα. Εμείς είμαστε πάρα πολύ δύσκολα, όχι στην Κω που είμαστε δροσεροί λόγω του μελτεμιού, αλλά οι Κυκλάδες ή κάποια άλλα μέρη υποφέρουν από τη ζέστη τον Αύγουστο. Είναι ανυπόφορη η Ελλάδα τον Αύγουστο.
Ερ: Δηλαδή μπαίνει στο τραπέζι ένα θέμα που μας έρχεται από πολύ παλιά, το οποίο βέβαια δεν είχε να κάνει με την αύξηση της θερμοκρασίας, αυτό της επιμήκυνσης της τουριστικής περιόδου; Εν προκειμένω, της διαφοροποίησής της;
Γ.Σ.: Απλώς, θα μπορούσε να πάει πιο πίσω, μέχρι τα Χριστούγεννα που έχει πολύ καλούς καιρούς και να αργήσει λίγο να ανοίξει. Να πιάνουμε μεγαλύτερο διάστημα από τον Μάρτιο μέχρι και τον Δεκέμβριο, δηλαδή τις χαμηλές περιόδους, γιατί τον Αύγουστο και φέτος το είδαμε ότι, υπήρχε μία σχετική κάμψη. Οι κλιματικές συνθήκες είναι το άλφα και το ωμέγα για τη δουλειά μας. Εάν, λοιπόν, έχουμε 40° θερμοκρασία για 15 μέρες συνεχόμενα, όπως τυγχάνει να γίνεται τα τελευταία χρόνια, προφανώς κάποιος θα πάει στην βόρεια Ευρώπη που είναι λίγο δροσερά και θα περάσει και υπέροχα.
Ερ: Η πόλη, που έχει τα περισσότερα καταστήματα, όπως είπατε και συμφωνούμε, είναι «νεκρή» το χειμώνα. Πώς θα μπορούσε να γίνει πιο «φωτεινή»; Με ποιες, ενδεχόμενα, δράσεις του δήμου;
Γ.Σ.: Ο δήμος πρέπει να σημαδέψει τις περιοχές που θέλει «ξύπνιες», σε πρώτη φάση. Να ενημερώσει τους επαγγελματίες των περιοχών για τα σχέδιά του. Δηλαδή, αν θέλει να «ξυπνήσει» το λιμάνι, στο λιμάνι θα πρέπει να γίνονται εκδηλώσεις ή θα πρέπει να γίνουν κάποια πράγματα ούτως ώστε να είναι ανεκτό το να καθίσουμε σε ένα κατάστημα εστίασης στο λιμάνι που ξυρίζει ο βοριάς. Χρειάζεται μία αισθητική παρέμβαση ενιαία από το δήμο και την Αρχιτεκτονική Επιτροπή στην πλατεία Ελευθερίας ή στα δημόσια ή δημοτικά ακίνητα τα οποία ενοικιάζονται, τουλάχιστον για καταστήματα εστίασης, να είναι για δωδεκάμηνη χρήση και όχι για εξάμηνο. Και να υποστηριχτούν και να βοηθηθούν και να μπει πλάτη. Έγινε μια συνάντηση στο δημαρχείο πριν λίγες μέρες μόνο για τα καταστήματα του λιμανιού. Αυτό που πρέπει να γίνει, είναι να υπάρχει μία ενιαία πρόταση από το δήμο για το πού θέλει να ξυπνήσει, ποιες περιοχές, να του στείλουμε προτάσεις, να γίνουν εκδηλώσεις ούτως ώστε να υπάρχουν δυο-τρεις πιάτσες τουλάχιστον στην πόλη που να μπορείς να πεις ότι το χειμώνα έχουν κίνηση
Ερ: Ποια ήταν η πρόταση του δήμου σε αυτή τη συνάντηση; Γιατί σας κάλεσε;
Γ.Σ.: Δεν έγινε πρόταση, ήτανε μία ένδειξη ότι θέλει να βοηθήσει με το σκεπτικό, του χρόνου το χειμώνα το λιμάνι να είναι πιο «ξύπνιο».
Ερ: Είστε αισιόδοξος ότι αυτό μπορεί να γίνει;
Γ.Σ.: Όχι, δεν είμαι αισιόδοξος γιατί για κάποιο λόγο τα τελευταία ένα-δυο χρόνια, υπάρχει μια παύση διαβούλευσης πολύ έντονη. Δηλαδή, ενώ ξεκίνησε η δημοτική αρχή πάρα πολύ έντονα στο ένα διαβουλευτεί, να πληροφορηθεί για το τι συμβαίνει στο νησί ως νέα δημοτική αρχή τα πρώτα χρόνια, χρόνο με το χρόνο αυτή η διαβούλευση σταματάει. Δεν υπάρχει συζήτηση, δεν υπάρχουν θεματικές συζητήσεις που να έχουν συνέχεια, γίνονται μία φορά αλλά δεν γίνονται δεύτερη, αυτό είναι το προσωπικό μου παράπονο, και δεν προχωράνε τα πράγματα όπως θα έπρεπε να προχωρήσουν κατά την ταπεινή μου άποψη.
ΠΗΓΗ: ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΣΤΑΘΜΟΣ ΣΤΗΝ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ
