Έτσι οι λάτρες του γουακαμόλε μπορούν να πανηγυρίζουν και να απολαμβάνουν με ακόμα μεγαλύτερη ευχαρίστηση την αγαπημένη τους σάλτσα, που είναι ένας κάλος τρόπος, αλλά όχι ο μοναδικός για να πάρει κανείς την απαραίτητη ποσότητα αβοκάντο.

Δεν είναι να απορεί κανείς που το αβοκάντο έχει στεφθεί το «νέο αγαπημένο φρούτο της Αμερικής», αφού μπορεί να αντικαταστήσει αρκετές λιγότερο υγιεινές τροφές;

Αντί για... μαγιονέζα

Η μαγιονέζα δένει άψογα πιάτα, όπως τον τόνο, τα αβγά, την σαλάτα με κοτόπουλο, αλλά είναι γεμάτη από ανθυγιεινά λίπη και χωρίς θρεπτική αξία. Αντί λοιπόν για μαγιονέζα, βάλτε αβοκάντο. Θα έχετε το ίδιο αποτέλεσμα στο μάτι, αλλά με μεγαλύτερη θρεπτική αξία και δεν θα επηρεαστεί πολύ η γεύση. Ακόμα μπορείτε να το αλείψετε σε ένα σάντουιτς αντί της μαγιονέζας. Πολτοποιήστε λοιπόν το αβοκάντο κι αν αυτό σας δυσκολεύει προσθέστε λίγο ελαιόλαδο.

Αντί για... τυρί

Κι όμως μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί σε ένα σάντουιτς με φέτες αβοκάντο, όσο κι αν σας φαίνεται απίθανο, παίρνοντας παρόμοιο αποτέλεσμα και μειώνοντας ταυτόχρονα το αλάτι και την χοληστερίνη.

Αντί για... βούτυρο

Αυτό είναι πραγματικό θαύμα. Ναι μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο σε ένα κέικ με αβοκάντο. Με αυτόν τον τρόπο θα αντικαταστήσετε τα κορεσμένα λίπη με μονοακόρεστα λιπαρά. Το αβοκάντο μπορεί να αντικαταστήσει το βούτυρο σε μια αναλογία ένα προς ένα, αλλά θα πρέπει να προσαρμόσετε και τα υπόλοιπα συστατικά της συνταγής, ώστε το τελικό αποτέλεσμα να είναι εξίσου αφράτο.

Αντί για... κρέμα γάλακτος

Αν έχετε συνηθίσει να προσθέσετε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος στις σούπες σας σκεφτείτε το αβοκάντο ως εναλλακτική λύση. Θα έχετε το ίδιο αποτέλεσμα στην υφή, ενώ ταυτόχρονα η σούπα σας θα είναι πλήρης σε θρεπτικά συστατικά και απαλλαγμένη από τα λιπαρά της κρέμας γάλακτος.